http://forum.pankeewa.org.ru/ Теплое местечко для поклонников творчества Оксаны Панкеевой drusha11111@rambler.ru http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss RSS Feed 2.2.4 ru Sat, 15 Aug 2026 13:33:54 GMT http://forum.pankeewa.org.ru/templates/subSilver/images/logo_phpBB_med.gif http://forum.pankeewa.org.ru/ 122 56 http://forum.pankeewa.org.ru/viewtopic.php?p=275220#275220 Mon, 10 Aug 2026 14:22:31 GMT http://forum.pankeewa.org.ru/viewtopic.php?p=275220#275220 Автор: <a href="http://forum.pankeewa.org.ru/profile.php?mode=viewprofile&u=2686" target="_blank">Парася</a><br /> Добавлено: 10 Авг 2026 18:22 (GMT 4)<br /> <br /><span class="postbody"> Вкусная тема <a href="https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1393" target="_blank" class="postlink"><span style="color: black">рецепт болоньезе</span></a>. <br /> <br /> Соус &quot;Болоньезе&quot; <br /> <img src="https://www.russianfood.com/dycontent/images_upl/130/sm_129048.jpg" border="0" /> <br /> Один из вариантов приготовления самого, наверное, популярного итальянского блюда - соуса &quot;Болоньезе&quot;. <br /> Продукты <br /> Мясной фарш - 400 г <br /> Лук репчатый - 1 небольшой <br /> Морковь - 1 небольшая <br /> Помидор - 1 небольшой <br /> Чеснок - 3 зубчика <br /> Томатная паста/кетчуп - 2-3 ст.л. <br /> Соль - по вкусу <br /> Специи - по вкусу <br /> Паста (макаронные изделия) (широкая лапша, спагетти и т.п.) <br /> <br /> Как приготовить соус &quot;Болоньезе&quot;: <br /> Для начала обжарить нарезанный лук и натертую морковь до их мягкости. <br /> Далее очень важно: выложить овощи из сковороды (или просто взять другую сковороду) и там уже обжарить фарш. Это делается для сохранения мясного вкуса фарша. Добавить к нему соль и специи по вкусу. Обжарить до лёгкого румянца, чтоб не сильно высушенный был, но и не сырой. <br /> Далее к фаршу добавить уже обжаренные лук с морковью, нарезанный помидор, томатную пасту/кетчуп, специи по вкусу. <br /> На малом огне готовить соус &quot;Болоньезе&quot; минимум 1 час. Тогда фарш будет мягким. <br /> И уже в самом конце добавить выдавленный чеснок. <br /> Подавать соус &quot;Болоньезе&quot; с отварной пастой (например, спагетти). <br /> <br /> Приятного аппетита!</span><br /> Парася На кухне у Ольги http://forum.pankeewa.org.ru/posting.php?mode=quote&p=275220